美食灵芝猴头菇枸杞汤

美食灵芝猴头菇枸杞汤

【导读】中医学认为：枸杞具有滋补衰弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮筋骨强健，延年益寿，现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用，可加工成枸杞酒和其它枸杞饮料。枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种。

原料:2L酒的用量，按比例加减。

黄芪60g、党参30g、茯苓60g、枸杞60g、红枣（去核）30g、冰糖40-50g（糖尿病人少放或不放）、黄酒2L。

操作:

1、做法：

1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，也无需打成粉。用纱布包扎好。打碎了更有利于药性的析出，如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。黄酒泡最好要打碎。

美食灵芝猴头菇枸杞汤

2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。

二、酒的选择：

1、黄酒有很多种，花雕、状元红、古越龙山、上海老酒等等，泡酒的黄酒选择普通的大桶装就行。据我在超市的视察，黄酒的度数一般在10-16度之间，尽量选择度数高些，酒龄在三年或三年以上的陈酿为好。

2、如果有酒量，最好选择白酒，以40度左右的高粱酒为好。

3、饮用方法：

1、黄酒浸泡，每次30ML左右（冬季饮用，用开水温一温为好）。

2、白酒浸泡，每次20ML左右（冬季饮用，用开水温一温为好）。

贴士：

1、黄芪党参以补气为主，黄芪还能提高人体的免疫力。茯苓健脾胃，脾胃是生化气血的。枹杞补益肝肾。红枣更不用说了，健脾补血。所以这款黄芪党参枸杞酒的主要功效是益气补血、健脾益肾养肝。

2、合适气血亏虚、身体瘦弱、体质差的人群饮用。再细化一些，就是合适：精神体力差、贫血、低血压、中气不足（胃下垂、疝气、脱肛等）、脾胃不和等等。