蘑菇汤的做法 鲜美的蘑菇汤这样做
蘑菇是一种很鲜的食物,它可以炒着吃,也可以熬汤喝,不过小编偏爱蘑菇汤。而在这个夏天,就算天气再热,冷饮也是不能多吃的,反而要喝一点热的汤会好一点。下面我们就为大家介绍一下蘑菇汤的做法,让大家了解一下蘑菇汤怎么做比较好吃,当然,蘑菇汤怎么做好吃简单也是很多人想知道的。 其实用蘑菇熬汤,做法和平时熬汤没有多大的区别,不过我们在制作的是还是要注意一下材料以及制作步骤,这样熬出来的汤才好喝。 蘑菇汤的做法 奶油蘑菇汤 材料 白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许。 做法 1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用。 2.接着取清水600ml,并加入鸡精10g,将它们搅拌融化,制成鸡清汤待用。 3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。 4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。 5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。 南瓜蘑菇汤 材料 3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起) 、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量。 做法 1.首先将各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒。
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